ПИМЕНТ (ALLSPICE) - СПЕЦИЯ FOUR-IN-ONE (PIMENTO (ALLSPICE)- THE FOUR-IN-ONE SPICE-rus)
Summary ratings: 3 stars
(xx voters)
Посетителей:
100
слов:
300
Опубликован: августа 01, 2007
Allspice (dioica Pimenta пимента, семья: Myrtaceae) выводит свое имя от ароматностью, которая будет комбинация специй, циннамона, cloves, имбиря и муската. Вал dioecious по сути. Во время стародедовских времен, пимент был использован для того чтобы вылечить и сохранить мяс. Жмут незрелые ягоды и солнце высушенное до тех пор пока семена в их трещотка, которые будут темнотой, крепко и почк-не сформированное. Весь или земной Allspice имеющийся, коммерчески. Весь высушенный allspice можно держать на длиннее время из света в воздухонепроницаемых опарниках. Однако, земная специя теряет флейвор быстро. Allspice высоки популярен в европейском cuisine. Некоторые индийские curries и рис содержат allspice и он использован в тарелках мяса и риса, настойках в The Middle East. Allspice делает хорошую замену для циннамона, cloves или муската. Наоборот, одна часть мускат с 2 частями each of циннамон и cloves могут быть совмещены для того чтобы сделать substitutie для Allspice. Присутсвие содержания евгенола делает allspice подобно к clove. Оно пищеварительным и carminative. Поступки масла Allspice как rubefacient (раздражает кожу и расширяет кровеносные сосуды, увеличивая подачу крови для того чтобы сделать грелку чывства кожи. Таннины в allspice обеспечивают слабый анестетик. Будет популярным домашним выходом для артрита и sore мышц, или как poultice или в горячих ваннах.