Снятое молоко прямо от коровы
Summary ratings: 3 stars
(xx voters)
Посетителей
:
91
слов:
300
Опубликован: июня 14, 2007
Снятое молоко сможет однажды поступать к нам прямо из вымя, благодаря новозеландским ученым, которые работают над молочным скотом, производящим натуральным путем молоко с низким содержанием жиров, о чем сообщили в понедельник. Если верить AppleTalk, ученые из ViaLactia, отдела биотехнических разработок огромного молочного кооператива Fonterra, в 2001 году вывели корову, которая натуральным путем дает молоко с низким содержанием жиров. С тех пор они успешно вывели потомство от коровы, которую они нежно назвали Марджи, и оно тоже дает нежирное молоко. Но Марк Лесли, менеджер по рационализации прироста молока из Fonterra, сказал New Zealand Herald в понедельник, что пройдет не менее 5 лет прежде чем прирост поголовья скота будет достаточно велик, чтобы поставить производство такого молока на коммерческую основу. Рассел Снэл, главный ученый из ViaLactia, рассказал, что Марджи обнаружили во время обычного осмотра молочных коров. Ген нежирного молока также проявился у ее потомства, дав возможность выводить поголовья, дающие такое молоко. «Когда мы обнаружили, что у ее дочерей есть этот ген, хотелось воскликнуть «эврика!», но произвести потомство от гена – вот это стало бы нашим священым граалем», заявил Снэл, беседуя с Dominion Post в понедельник. Снятое молоко содержит до 0,5 % жира по сравнению с почти 3,3 % в обычном молоке. Местоположение Марджи и ее дочерей хранится в тайне, они производят молоко с содержанием жира около 1 %. Из-за намного более низкого уровня отделяемого жира, масло полученное из молока этих коров, выдается прямо из холодильника, как маргарин. Ученые также говорят, что это молоко богато омега-3 маслами, которые считаются полезными для сердца и растущего организма детей.
More summaries about the Снятое молоко прямо от коровы